La magie de Noël en Suède commence dès Novembre

La magie de Noël en Suède : si l’on ferme les yeux et qu’on se la représente, on pense tout de suite à la carte postale féérique, avec des villes et villages pleins d’étincelles et tout plein de belle neige blanche. Magnifique ! J’ai la chance de vivre en Suède depuis 2015 et en cette fin d’année, je vous emmène avec moi dans la magie de Noël en Suède. Il y aura plusieurs articles sur ce thème publiés jusqu’à Noël alors restez connectés ! N’hésitez pas aussi à suivre mon compte instagram où je vais partager plein de photos sur la magie de Noël suédoise.

Photo principale : sweden.se

La magie de Noël en Suède commence dès Novembre

En Suède, dès Novembre, déjà, les rues se décorent de mille lumières. Les Julmarknad (marchés de Noël suédois) commencent à voir le jour. Les magasins se parent de vitrines et de décorations de Noël. Cela nous apporte beaucoup de chaleur avec toutes ces lumières et jolies couleurs chaudes : on en a bien besoin. Les jours sont courts (la nuit tombe vers 15h en hiver dans le Sud de la Suède, par exemple. Et dans le Nord, le jour ne se lève pas pendant des semaines…). Je pense que c’est aussi pour cela que la magie de Noël en Suède commence si tôt.

Tout ce que la magie de Noël en Suède promet pour 2021

Après la pandémie, on va enfin retrouver la magie de Noël un peu plus normalement : les marchés de Noël, la possibilité d’aller dans les magasins sans (trop) de craintes pour faire nos cadeaux. Quel plaisir !

Voici ce a quoi la magie de Noël en Suède ressemble et dont j’ai le plus hâte cette année :

La période de l’Avent

Traditionnellement, les Suédois allument chaque dimanche une bougie d’un Adventsljusstake (un chandelier de Noël) jusqu’à Noël. Cela peut être des vraies bougies, ou alors des bougies électriques. Tout le monde ou presque a le même en Suède (celui-ci) et à partir de la mi/fin novembre on le voit sur tous les rebords de fenêtres – entreprises, magasins ou particuliers. Il est aussi tradition d’accrocher des figurines et décorations lumineuses sur les vitres et vitrines, et des Jultomte (petits gnomes de Noël) au sol, sous le sapin et dans les jardins. Dans les légendes, on dit que le Jultomte servait de gardien des récoltes pour l’année – merci, Jultomte!

Les marchés de Noël (Julmarknad)

Se balader entre les stands lumineux, bien emmitouflés dans une écharpe, des gants, un bonnet et un gros manteau. Avec les joues rosées par le froid ambiant. Faire un tour a la patinoire en plein air. Les marchés de Noël en Suède – et les marchés de Noël de Malmö, où je vis – sont magnifiques ! Pour se réchauffer, un bon verre de vin chaud (glögg) et un hot dog (korvbröd). Miam. Puis faire quelques emplettes avec de jolies pièces artisanales suédoises, des produits culinaires de saison (viandes fumées, renne, pâtisseries de Noël suédoises). Double miam.

Lucia (la Sainte Lucie)

Se retrouver en Suède le 13 décembre (et/ou toute la semaine qui lui précède) est de l’ordre de la féérie. On y fête depuis 400 ans Lucia, ou la fête de la « reine des lumières » (Sainte-Lucie). Dans toute la ville ou le village, il y a des processions et des concerts, des cœurs de Noël, ainsi que dans les Églises.

Toutes ces processions regroupent des milliers de jeunes filles dans toute la Suède, qui viennent éclairer la nuit hivernale suédoise en défilant et en chantant devant des foules silencieuses. Elles sont vêtues d’une grande robe blanche, tiennent des chandelles dans leurs mains et portent des couronnes de bougies formant des auréoles angéliques. Impossible de ne pas se laisser transporter par la beauté et le charme de ces processions, et de ne pas se laisser tenter par les petits Lussebullar (petits pains sucrés au safran et raisins secs typiques de Lucia en Suède) distribués et vendus partout dans les environs. Magique.

La Julbord (le Buffet de Noël)

Encore une fois dès la fin novembre et jusqu’a Noël, les Suédois savourent – souvent plusieurs fois – une Julbord, ou un buffet de Noël traditionnel suédois. Tout du moins, il est commun de faire une Julbord au travail, une Julbord en famille (souvent LA Julbord de Noël le 24 décembre), une Julbord entre amis, et pourquoi pas même une ou quelques Julbord au restaurant. La plupart des restaurants en servent. Qu’est-ce qu’une Julbord ? Un grand buffet de plein de mets délicieux :

• du sill (hareng mariné). C’est délicieux, retrouvez une recette de hareng mariné suédois pour le faire vous-même.
• du gravad lax (saumon mariné et/ou fumé)
• du knackebröd (crackers de pain croustillant avec des graines)
• de la charcuterie : des pâtés, du Julskinka (jambon de Noël avec une croûte de moutarde)
• des mets chauds : des boulettes de viande (köttbullar), du Janssons frestelse (un gratin de poisson salé et de pommes de terre), du chou fermenté (brunkål ou grönkål), des prinskorv (saucisses type knacki)
• des œufs durs avec du kaviar (non non, pas le caviar cher, mais une sorte de tarama hyper salé qui se marie à merveille avec un œuf ou du fromage – on en trouve chez IKEA pour les curieux!)
• une assiette de fromage
• différentes moutardes pour aller avec tout ça, moutarde en graines, moutarde sucrée…

Bref plein de choses délicieuses! Smaklig Måltid ! (Bon Appétit !)

 

Le jour de Noël et le pays de Noël

En Suède, Noël se fête surtout le 24 décembre (Julafton), souvent en famille. Jul Tomte (le père Noël) distribue cadeaux et bonbons à toute la famille.

Souvent cela se passe comme cela : on passe la journée ensemble, on regarde Kalle Anka (programme télévision qui est le même chaque année depuis 1960 à 15h sur la chaine SVT). Tout le monde regarde ce programme, et ensuite, les cadeaux sont distribués et on boit du Glögg (vin chaud) avec un fika (un goûter) puis a l’heure du dîner – vers 18h en Suède – on savoure une Julbord.

Saviez-vous que le monde de Noël existe pour de vrai en Suède ?En Dalécarlie (Dalarna), dans le centre de la Suède, on peut observer les rennes du père Noël ou visiter l’atelier de fabrication et l’entrepôt de cadeaux. Magique !

Ah… j’adore cette période !

Alors, vous venez en Suède pour votre prochain Noël ?