Coucou mes petites plumes ! Comme certain(e)s d’entre vous le savent peut-être déjà, je suis végétarienne. Ou plutôt je le suis devenue depuis que je vis en Scandinavie… avant cela, je n’avais jamais été une grosse amatrice de viande, et j’avais toujours été attirée par le régime végétarien. Mais j’avoue que j’avais des a priori sur ce régime : n’est-ce pas trop restrictif? Est-ce qu’on peut quand même se faire plaisir en mangeant? Parce que voilà un fait indéniable : J’ADORE MANGER ! Et je n’avais pas du tout envie de supprimer tous les bons petits plats et me retrouver à manger de la salade et des légumes grillés en permanence – bon c’est un peu extrême mais vous avez compris l’image. J’avais peur de m’ennuyer culinairement. Mais en fait… la vie en Scandinavie m’a appris que cette crainte n’est pas fondée! Ici c’est tellement commun d’être végétarien : 1/3 de la population l’est. Du coup, partout, que ce soit au restaurant, au boulot, ou chez des amis locaux, on a toujours des choix végétariens… et miam, que c’est bon! J’ai réalisé qu’on pouvait manger de TOUT et que TOUS LES BONS PLATS étaient accessibles même en étant végétarien, il suffit de savoir quoi cuisiner et d’être créatif. On peut toujours manger des burgers, du curry, des plats mijotés, des hots dogs, des pizzas, des sandwiches… il faut juste remplacer la viande, le jambon, etc, par quelque chose d’autre. Et le SOJA, les HARICOTS sous toutes leurs formes sont vos alliés ici. Tels qu’ils sont au naturel, mais aussi transformés pour ressembler le plus possible à la consistance de la viande. Et pour en avoir le goût le plus proche possible aussi… Donc pas la peine de dire au revoir à vos Spaguettis Carbonara, et à tout le reste. Vous pouvez faire les mêmes, mais version veggie! Et aujourd’hui je voudrais vous parler de ma plus belle découverte pour illustrer mes propos : l’ Oumph !
L’oumph! comme du poulet, mais version veggie
Voici ce qu’est l’Oumph! : c’est composé uniquement d’haricots. C’est sain, vraiment sain! Et c’est ultra riche en protéines (végétales), et en fibres. Mais c’est aussi très respectueux de notre belle planète car l’impact climatique des protéines végétales est très bas comparé aux protéines animales. Donc : vous mangez quelque chose de délicieux, vous évitez à de pauvres petits poulets d’être massacrés, et en plus vous sauvez la planète ! Que demander de mieux?
Je l’ai utilisé dans un burger pour ma part, et c’est juste une tuerie. Mais je l’ai aussi testé juste avec du riz, et miam… un délice! Limite je préfère ceci au poulet : la consistence est meilleure! C’est plus ferme!
L’Oumph est en fait un nouvel ingrédient avec une composition et une structure unique. C’est exactement le type d’aliment vers quoi nous devrions tous aller pour une planète plus saine et renouvelable (de toute façon je crois que d’ici quelques années on n’aura plus le choix, haha – on n’aura plus accès qu’à des insectes, des haricots et des aliments de ce type dans les supermarchés). Scénario catastrophe? Pas vraiment ! Je m’y prépare déjà et miam, que c’est bon. Vous pouvez en lire davantage ici.
Pas mal, non? Est-ce que ça vous tenterait? Je suis curieuse. Je ne suis pas sûre que ça existe déjà en France mais cela ne devrait pas tarder (si pas encore le cas). J’ai hâte de lire vos impressions et réactions ! Pleins de bisous <3
Crédits photos :
Photo principale : Francesco Gallarotti / Reste des photos site de Oumph!
Très intéressant cet article, moi qui suis un énorme consommateur de viande et qui souhaite réduire considérablement tout ça, je fais des efforts depuis plusieurs semaines maintenant, ça me donne encore davantage envie de me poursuivre ma dynamique ! J’ai tellement envie de goûter ce dernier plat avec sa sauce BBQ ! 😀
Quoi qu’il en soit, je n’accepte plus de contribuer à ce qui peut se passer dans les abattoirs, et j’aime beaucoup trop les animaux pour faire la sourde oreille face à ça et je te remercie pour ce petit focus qui me conforte dans l’idée qu’un jour, j’y arriverai !
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Hello mon cher Mr Smith ! Merci pour ce message super agréable à lire. Tu sais, mon chéri est pareil : quand je l’ai rencontré, c’était un PUR CARNIVORE, il est suédois, un viking quoi ! Viande, viande, viande. Et figure toi que maintenant il est à plus de 50% veggie car quand on mange ensemble (donc en gros tous les soirs + quelques midis le weekend and co) on mange pareil donc végétarien. Et il adore! Tu me fais un peu penser à lui… je suis sûre que tous ces aliments te plairaient aussi, et que tu pourrais remplacer la viande une partie du temps !
N’hésite pas à me dire si cet aliment t’a plu (et si tu as pu le trouver en France) mais sinon je suis sûre qu’il y a pleins d’autres choses tout aussi bonnes.
Bon weekend et pleins de gros bisous
Mais ça a l’air bien bon ça ! Je ne connaissais pas du tout !
Merci pour la découverte, je vais voir pour me renseigner ! 🙂
Gros bisous chaton !
Auteur / autrice
Une réelle découverte pour moi ce truc ! C’est délicieux ! J’en ai mangé pas plus tard qu’il y a deux jours.. J’adore ça !
Gros bisous chérie
Bonjour. Savez vous si nous pouvons le trouver en France ? Et si oui où ? Merci
Auteur / autrice
Malheureusement je n’en suis pas sûre encore. Voici leur page Facebook, vous pouvez peut-être leur demander directement s’ils vendent sur des sites de revendeurs en ligne, ou quelque chose du genre : https://www.facebook.com/eat.oumph/