Qu’est-ce qu’un slow cooker et pourquoi il change la vie?

En janvier 2020, Simon, mon compagnon, et moi, avons acheté un slow cooker. C’était d’abord une idée de Simon, car ses parents, des collègues (et je crois aussi des amis), lui en avaient parlé comme étant LE truc à avoir chez soi quand on travaille à plein temps et que l’on aime cuisiner en manquant parfois (souvent) de temps. Un weekend, lors d‘une session shopping pour la maison, on est passés dans un magasin d’électroménager et on s’est lancés. On a pris un modèle plutôt premier prix (environ 35 euros, donc pas le plus gros investissement!) pour voir si on en faisait vraiment un bon usage, quitte à passer a un modèle supérieur plus tard si c’est le cas. Et bien, conclusion : ON ADORE! Vraiment, si vous aimez faire la popote, mais sans forcement avoir le temps de cuisiner le soir en semaine, je ne peux que vous conseiller de faire l’acquisition d’un slow cooker, hyper pratique pour préparer des repas délicieux en quelques minutes, et n’avoir plus qu’a mettre les pieds sous la table en rentrant le soir. J’ai attisé votre attention sur le faitqu’un slow cooker, c’est super! Mais, qu’est-ce qu’un slow cooker au juste, vous demandez-vous? Je vous explique tout cela dans l’article.

Qu’est-ce qu’un slow cooker et pourquoi il change la vie en cuisine?

Qu’est-ce qu’un slow cooker?

Un slow cooker est un appareil de cuisson électrique qui permet de cuire les aliments très lentement et à basse température. On l’appelle aussi « mijoteuse électrique ». Un slow cooker se compose en généralement d’un grand récipient en céramique (aussi appelé « cuve »), d’un couvercle hermétique en verre d’une partie chauffante.

Je trouve que c’est un appareil très simple d’utilisation et vraiment efficace. Il permet aussi de ne pas encombrer la cuisinière. On peut l’installer n’importe où (sur le plan de travail, sur une table…), du moment qu’il y a une prise à proximité.

Le petit bonus : le slow cooker (ou mijoteuse électrique) est économe en énergie, car l’appareil consomme peu (bien moins qu’un four) et l’isolation de la cuve principale limite les pertes de chaleur (et donc d’énergie).

Comment utiliser un slow cooker et pour quel type de recettes?

Avec un slow cooker, on peut faire plein de choses ! Des plats mijotés (avec de la viande, du poisson, ou des recettes veggie), des soupes, des bouillons, des risottos, etc. Un peu tout en fait!

Pour trouver de l’inspiration, rien de plus simple. Cet appareil a séduit des millions de personnes dans le monde et des réseaux sociaux comme Pinterest, ou encore des blogs cuisine proposent énormément de recettes! Il vous suffit de taper « recette slow cooker » ou « recette avec mijoteuse » pour trouver une mine d’or d’idées!

Voilà notre slow cooker en photos :

Pourquoi cela nous change la vie?

C’est vraiment un appareil parfait pour les gens qui aiment bien manger, e  qui peuvent manquer de temps. Que ce soit en raison de votre travail prenant, de vos enfants qui occupent votre temps, ou les deux, ou même, car vous aimez bien manger, mais ne savez pas trop cuisiner… une mijoteuse électrique vous permet de cuisiner facilement, et la « charge de travail » est très rapide. Il s’agit simplement de placer vos ingrédients dans le slow cooker et de lui laisser faire le reste.

Par exemple dans notre cas, le matin avec Simon, on rassemble tous les ingrédients dans la cuve avant de partir au travail. Et quand on rentre chez nous le soir, on trouve notre dîner qui attend, tout chaud et nous n’avons plus qu’à profiter! Le rêve, non?

Pour ce qui est de la petite recette qui mijote dans l’appareil sur les photos précédentes, la voici (présentée de façon originale et créative, comme j’aime!).

* Alors, convaincu(e)s? Des personnes parmi vous qui ont déjà un slow cooker? *